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真空乳化罐如何操作


發(fā)布時(shí)間:

2022-02-11

真空乳化罐是奶油類產(chǎn)品廣泛應(yīng)用的生產(chǎn)設(shè)備。真空乳化罐以提取真空的方式工作,在攪拌過(guò)程中泡沫不再混合,細(xì)菌污染、氧化性、外觀不光滑等,使產(chǎn)品富有光澤、細(xì)膩、延展性好,那么,下面一起了解下真空乳化罐如何操作吧!

  真空乳化罐是奶油類產(chǎn)品廣泛應(yīng)用的生產(chǎn)設(shè)備。真空乳化罐以提取真空的方式工作,在攪拌過(guò)程中泡沫不再混合,細(xì)菌污染、氧化性、外觀不光滑等,使產(chǎn)品富有光澤、細(xì)膩、延展性好,那么,下面一起了解下真空乳化罐如何操作吧!

真空乳化罐如何操作

  真空乳化罐在生產(chǎn)作業(yè)中有以下步驟。

  1.確保每個(gè)開關(guān)和閥門都在原來(lái)的位置。

  2.確保均勻性部分、攪拌器、刮刀等旋轉(zhuǎn)部位安全牢固。

  3.檢查電源電壓、儀表、說(shuō)明等是否正常。

  4.檢查加熱的中間層是否有水,面值低于加熱棒時(shí)不要打開電源。

  5.打開電源開關(guān),檢查儀表是否正常。

  6.操作要投入材料,加熱要同時(shí)攪拌。

  7.只有罐子里有足夠的材料時(shí),才打開乳化罐,同時(shí)攪拌。攪拌速度要從0開始向上調(diào)節(jié),調(diào)整到所需的速度。

  8.如果在運(yùn)行過(guò)程中發(fā)現(xiàn)均質(zhì)機(jī)故障,應(yīng)迅速關(guān)閉電源,拆卸檢修。打開真空系統(tǒng)時(shí),首先打開真空控制開關(guān),然后打開真空管閥門。關(guān)閉時(shí)先關(guān)閉真空管理閥,然后關(guān)閉電源,從聲壓0.05mpa到0.06mpa打開時(shí),打開供應(yīng)閥吸收70%,吸油后吸收30%的水。另外,為了防止雜物進(jìn)入乳化罐,經(jīng)常檢查過(guò)濾網(wǎng)是否完整,以確保均勻器正常工作。乳化罐內(nèi)真空度不能太高,一般保持在0.05mpa到0.06mpa之間,防止水沸騰。

  9.真空乳化罐業(yè)務(wù)有專業(yè)人員,人離開機(jī)器停下來(lái)。

  10.停機(jī)時(shí)間首先將轉(zhuǎn)速調(diào)整為零。再次按“停止攪拌”按鈕。

  11.關(guān)閉電源開關(guān),確保每個(gè)閥門關(guān)閉,打開真空排氣閥。

  12.排出半成品后,用溫水清洗罐子里的殘留物,使罐子里保持干凈。

  13.馬達(dá)和泵潤(rùn)滑且容易變硬的大部位。

  14.每次作業(yè)后,應(yīng)做好設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)記錄和定期維護(hù)記錄。

  乳化罐利用機(jī)械力將一種或多種物質(zhì)溶解在原來(lái)不溶解的其他液體中,形成具有穩(wěn)定乳化液的設(shè)備。乳化罐可以應(yīng)用于很多行業(yè)的生產(chǎn)需求,從化妝品、藥品、化學(xué)產(chǎn)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)等方面可以看到油畫罐設(shè)備的運(yùn)用。

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